Ngày 14 tháng 12 năm 2020

Hitachi Zosen Corporation gần đây đã phát triển một hệ thống sử dụng AI (trí tuệ nhân tạo) để hợp lý hóa hoạt động kiểm tra tại các nhà máy thực phẩm và bắt đầu vận hành toàn diện tại Aeon Food Supply Co, Ltd (Giám đốc đại diện kiêm Chủ tịch: Shigenori Toda, Trụ sở chính: Thành phố Funabashi, Tỉnh Chiba) vào tháng 10 năm 2020

[Nền tảng phát triển]
Ngành công nghiệp thực phẩm đang thực hiện các biện pháp như giới thiệu nhiều thiết bị kiểm tra khác nhau nhằm mục đích "phòng vệ thực phẩm" nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm Trong hoàn cảnh này, công ty chúng tôi đã cung cấp cho ngành công nghiệp thực phẩm Shokureko®, một hệ thống xác minh hiệu quả video được ghi từ dây chuyền sản xuất, kể từ năm 2006 và cho đến nay đã giới thiệu hệ thống này cho khoảng 200 cơ sở
Hơn nữa, tại các trung tâm chế biến thực phẩm cung cấp thực phẩm tươi sống như thịt và cá đến siêu thị, phải có quy trình sắp xếp, đóng gói nguyên liệu, sau đó dán nhãn sản phẩm và thẻ giá Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, công nhân kiểm tra nhãn bằng mắt để biết chính xác hay sai sót Ngoài việc giảm khối lượng công việc cho công nhân và ngăn ngừa lỗi của con người, cần có một hệ thống không cần giấy tờ
Để giải quyết những vấn đề này, chúng tôi đã phát triển một hệ thống có tên ``Dịch vụ kiểm tra nhãn từ xa'' giúp công việc kiểm tra chính xác và hiệu quả hơn bằng cách sử dụng kiến thức và AI tích lũy thông qua Shokureko®

[Tóm tắt và tính năng của hệ thống này]
Hệ thống này cho phép công việc kiểm tra không phụ thuộc vào kỹ năng hoặc khả năng phán đoán của nhân viên thông qua sự cộng tác giữa nhân viên và AI
Người lao động làm theo hướng dẫn trên thiết bị máy tính bảng để chụp ảnh sản phẩm và từ hình ảnh duy nhất đó, AI sẽ xác định xem nội dung và nhãn của sản phẩm có khớp với hướng dẫn sản xuất hay không

Các tính năng của hệ thống này như sau
・Bằng cách hệ thống hóa phù hợp với công việc tại chỗ, có thể ngăn chặn sai sót của con người trong toàn bộ công việc, giảm bớt gánh nặng công việc cho người lao động và nâng cao hiệu quả công việc
・Thời gian kiểm tra giảm một nửa so với các phương pháp thông thường, nâng cao năng suất
・Dữ liệu được vận hành tại Trung tâm Công nghệ Thông tin Tiên tiến Hitz (AI/TEC), là cơ sở sử dụng CNTT nội bộ của chúng tôi, cho phép chúng tôi cung cấp các dịch vụ một cửa vừa kịp thời vừa chuyên nghiệp

[Ví dụ giới thiệu tại Aeon Food Supply]
Aeon Food Supply đã bắt đầu hoạt động sau khi đánh giá và thử nghiệm quy trình định giá bao bì tại 5 địa điểm trên toàn quốc (Chiba, Kanagawa, Shizuoka, Aichi và Hyogo) Có hơn 1000 sự kết hợp giữa nhãn sản phẩm và định dạng sản phẩm và bằng cách thay thế các hoạt động kiểm tra trực quan này bằng AI, gánh nặng trực quan có thể giảm hơn 90%, góp phần nâng cao hiệu quả công việc

[Phát triển trong tương lai]
Chúng tôi sẽ bắt đầu bán hệ thống này từ tháng 12 năm nay Công ty chúng tôi sẽ tiếp tục góp phần cải thiện an toàn thực phẩm, an ninh và năng suất trong lĩnh vực hình ảnh và AI　　　

[Tổng quan về hoạt động kinh doanh của Công ty TNHH Cung ứng Thực phẩm Aeon]
Là trung tâm chế biến thực phẩm của Tập đoàn Aeon, chúng tôi đã sản xuất và chế biến hải sản, vật nuôi, nông sản và các sản phẩm đặc sản tươi sống từ năm 1981 và cung cấp sản phẩm cho các cửa hàng Chúng tôi cam kết về độ ngon và nỗ lực cung cấp nguồn cung cấp ổn định các sản phẩm có giá trị, đồng thời nỗ lực mang lại sự an toàn và bảo mật cho khách hàng